16 февраля в Ивановском колледже сферы услуг проходит третий день С1 VII РЕГИОНАЛЬНОГО ЧЕМПИОНАТА "МОЛОДЫЕ ПРОФЕССИОНАЛЫ (ВОРЛДСКИЛЛС РОССИЯ) " ИВАНОВСКОЙ ОБЛАСТИ ПО КОМПЕТЕНЦИИ "ПОВАРСКОЕ ДЕЛО", 2022 г.

16 фев 2022 В день С1 конкурсанты выполняют три задания. Модуль A: Демонстрация навыков по нарезке овощей Необходимо продемонстрировать 1 базовую технику нарезки       • использовать продукт из черного ящика       Вид нарезки оглашён за 30 минут до начала модуля Модуль B: Салат Оливье Приготовить 3 порции салата Оливье •    Рецептура на усмотрение участника •    В салат необходимо использовать майонез собственного приготовления, приготовленный ручным методом Подача и оформление на усмотрение участника Модуль C: Горячее блюдо- рыба. Приготовить 3 порции горячего блюда из рыбы на выбор участника •    Минимум 2 гарнира на выбор участника •    1 горячий соус на выбор участника •    Оформление горячего блюда – на выбор участника. Желаем всем участникам чемпионата успешного выполнения заданий.

Все новости